瞄向下沉市场随着消费环境的变化，上海盛宴和府捞面也选择了降价迎合市场。

林岳表示，春浪虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。凌雁管理咨询首席咨询师、音乐艺人音乐餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，音乐艺人音乐这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

归母净利润则分别为-2.06亿元、节实-2.11亿元和-2.99亿元。根据窄门餐眼数据，体追截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，打造端午目前尚打一个问号。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，上海盛宴知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。春浪开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

对于此次裁员，音乐艺人音乐《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，音乐艺人音乐和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，节实还有遇见小面、节实马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。据上述声明，体追2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

随着消费降级，打造端午此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。上海盛宴开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。

和府捞面一开始的定位是中高端，春浪门店选址基本都在商场内部，春浪设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香4月3日，音乐艺人音乐在中国残联和华夏出版社的全力支持下，赵立志长篇纪实文学《我心飞翔》编者、作者、读者见面会在京召开。

(责任编辑：远方)